갈치조림 맛있게 하는 법 제철 구입요령 영양성분

제철 어패류에 속하는 갈치의 제철은 갈치의 제철은 7월~10월입니다. 가을이 오면 서귀포 바다에서 가장 많이 잡히는 생선은 갈치라고 합니다. 구입요령으로는 은백색의 광택이 있으며 은분이 벗겨져 있지 않으며 등이 약간 검정색을 띤 것 살이 단단한 것으로 악취가 나지 않는 것을 고른다. 갈치구입요령 은비늘에 광택이 있고 흠집이 없는 것 은빛이 광백이 좋고 탄력있는 갈치가 싱싱하며 살이 단단하고 악취가 없는 것으로 고르면 맛이 좋다. 효능 및 영양성분 두뇌발달과 뼈 건강 소화작용에 도움이 있다. 라이신 함량이 높아 성장기 어린이의 발육에 좋다 안구 건강에 좋으며 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주며 시력을 개선하는데 도움을 주며 무기질과 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는데 신진대사..

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