[고양/일산] 스시키요시

스시키요시 인천이 아닌 근교에 가볼만한 곳이 있나 하다가 찾아서 방문한 스시키요시. 여기는 진짜 1인 업장이다. 다른데처럼 뒷주방에서 일 돕는 분이 있는게 아닌, 정말 혼자 운영하시는 곳. 입구부터 뭔가 아기자기한 느낌이다. 그리고 내부의 가구 하나하나가 참 고풍스러운 듯. 자리세팅. 기물들부터 셰프님께서 진심인 느낌. 뿌리와사비를 갈아주신다. 와사비는 나가노산. 스시에도 섞어쓰는지, 뿌리와사비만 쓰는지 모르겠으나 나마와사비를 확실히 스시에도 쓴다. 쯔케모노 쯔케모노는 가리와 야마고보. 1. 오뎅 특이하게 차완무시가 아닌 어묵탕으로 시작. 겨울철이라 계절감에 맞춰 오뎅을 내었다고. 2. 광어 3점 내어주었다. 자연산..........

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