[청담] 쥬안 (2023.04)

청담 쥬안. 3대 니혼료리 중 이시카와현 카나자와 지역 니혼료리를 보여주는 곳. 쥬안의 마스코트(?) 시무라상은 별실에서 다인예약 커버하시고 다른 일본 셰프님이 담당해주셨다. 날것을 못먹는 분이 있어서 모든 음식을 익혀서 준비해달라고 했다. 때문에, 내 선택이지만 오츠쿠리 같은게 없어서 슬펐음. 양이 무지막지하게 많아서 규카츠? 나올 땐 헉헉 대면서 먹었다. 결국 솥밥은 거의 다 오니기리 포장 부탁. 도쿄나 교토의 카이세키처럼 화려하진 않지만 소담한 멋이 있음. 기회가 된다면(누가 사준다면) 또 가고 싶다....

[청담] 쥬안 (2023.04) 에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : [청담] 쥬안 (2023.04)