학교 급식, 오피스, 단체 급식 표시사항 관리

학교급식, 오피스, 단체급식 표시사항 생산자와 소비자 모두에게 제품 정보에 관한 중요한 의사소통 수단. 소비자가 각각의 상품 및 브랜드 등을 쉽게 판단할 수 있는 일시적인 수단. 대상 품목 식품 및 식품첨가물 ㅇ 보관중인 식재 및 소독제의 표시사항이 훼손, 소실이 되지 않도록 보관 ㅇ 제품 소진시까지 보관(조리 식품은 배식이 끝내는 시점까지 표시사항 보관) ㅇ 골판지 박스 표시사항은 랩이나 지퍼백 등에 담아서 보관 ㅇ 동일한 식재는 포장 단위별로 각각 보관 ㅇ 원산지, 유통기한, 제조연월일, 소분일자는 수기로 작성 금지 급식 식품등의 표시기준 - 제품명(가구 또는 용기/포장은 제외) - 식품의 유형 - 업소명 및 소재지 - 제품연월일 - 유통기한 - 내용량 - 원재료명 및 함량 - 성분명 및 함량 - 영..

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