대저 짭짤이 토마토 오리지널로 드셔보세요(짭짜리 토마토)

오리지널 대저 짭짤이 토마토 대저 토마토 품평회 총 3회 금상수상 2008년, 2016년, 2019년 지금 이 맘때를 기다리신 분들이 있습니다. 바로 대저 짭짤이 토마토때문이죠! 이 토마토가 2월말~5월초까지 생산이 되는데 딱 제철이 있는 과채류이다보니 한철만 드실 수 있어요. (실제 제일 맛있을 때는 3월말~4월초중순까지입니다.) 그러면 짭짜리 토마토가 왜 짭짜리 토마토인지 아시나요1? 맛은 신맛,짠맛,단맛을 가지고 있어 명칭이 불립니다. 예민하신 분들은 짠맛을 많이 느낀다고합니다. 저도 느끼고 있지만 일부 사람들은 짠맛을 못느낀다 하시더라구요. 그래도 대부분의 사람들은 처음엔 시다가 살짝 짠맛이 난뒤 끝에 갈 수록 단맛이 올라온다는 말이 있습니다 ㅎㅎ 그렇다면 이 짭짤한 맛이 나는 이유가 있을까요? 보통 신맛, 짠맛, 단맛을 내는 토마토는 토양(땅)의 영향이 가장 크다고 알려져 있습니다. 부산 대저동에서 나오는 이 토마토는 대저동의 특성을 알면 이해가 될 텐데요. 낙동강과 바다가...

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