맥주는 어디서 왔을까? 맥주의 탄생

맥주의 탄생 맥주는 언제 어디서부터 양조되기 시작했는지 그 유래가 더욱 흥미롭다. 맥주의 발원지로는 이란, 이라크 지역의 수메르와 바빌로니아와 이집트를 들 수 있다. 이 지역은 기원전 3천 년부터 마호메트가 코란으로 음주를 금할 때까지 양조 기술이 가장 발달된 곳이었다. 중동의 회교국가에서는 오늘날까지 음주를 금하고 있으니 참으로 아이러니한 일이 아닐 수 없다. 고대 맥주의 제조 방법에 대해서는 여러 가지 설이 있다. 슈메르 유적지에서 출토된 점토판에 기록된 방법은 맥아를 빻아서 빵을 만든 뒤 빵에 물을 붓고 다시 반죽해 발효시켜서 맥주를 빚는 것이었다. 1996년 캠브리지 대학의 이집트 탐구회의 사무엘 박사팀은 고대 이집트 투탄카멘(Tutankhamen)의 맥주를 재현했다. 그들은 피라미드의 벽화와 문..

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