[와인이야기] 와인 침전물, 변질된 와인 구분하는 방법

목차 : 와인병 침전물, 와인 침전물 변질된 와인 산화된 와인, 끓은 와인 와인병 침전물, 와인 병에 가라앉은 찌꺼기, 와인 침전물 와인병 침전물은 와인 생산 과정에서 생성되는 자연스러운 현상입니다. 와인에는 주석산(Tartaric acid)과 칼륨(Potassium)이 함유되어 있는데, 이 두 성분이 결합하여 침전물을 형성합니다. 침전물은 와인의 색깔과 맛에 영향을 미치지 않으며, 건강에도 해롭지 않습니다. 찌꺼기는 인체에 해를 주지는 않으나 와인의 맛을 최대한 즐기는데 있어서는 어느 정도 방해가 될 수 있습니다. 와인병 침전물이 생기는 이유 레드 와인보다 화이트 와인에서 더 자주 발생합니다. 이는 화이트 와인에 주석산이 더 많이 함유되어 있기 때문입니다. 와인을 오래 숙성할수록 침전물이 생길 가능성이..

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