고사리의 효능과 부작용(Feat.식이섬유 풍부한 비타민)

오늘의 건강정보는 '고사리의 효능과 부작용' 입니다. 고사리는 고사리과에 속하는 다년생 양치 식물로 고사리 1종으로만 이루어졌으며, 온대와 열대 지역에 걸쳐 널리 퍼져있어요. 이 속의양치류에는 12 변종이 있고, 이 중 4 변종은 북아메리카와 영국에서 자랍니다. '산에서 나는 소고기' 라고 불릴만큼 풍부한 영양소를 함유한 고사리는 대표적인 산나물로 봄철에 꺽어 데친 후 말려서 사계절 내내 요긴하게 사용이 되는 식재료입니다. 대표적인 산나물인 고사리는 삶아서 쓴맛과 떫은 맛을 우려낸 후 말려서 나물이나 각종 요리의 부재료로 사용이 가능합니다. 봄에 나는 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지고 있으..........

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