아스파라거스의 효능과 부작용(Feat.루틴과 섬유질)

오늘의 건강정보는 '아스파라거스의 효능과 부작용' 입니다. 아스파라거스는 그리스 로마 시대때부터 섭취한 고급 채소로 16세기 후반부터 전 세계에 보급되기 시작했으며, 우리나라에서는 1970년대 부터 재배되었습니다. 아스파라거스는 약 300여종이 있는데 그 중 스페인과 네덜란드 산지의 흰색, 영국과 미국 산지의 녹색, 프랑스 산지의 보라색 아스파라거스를 식용으로 사용을 하고 있어요. 과거에는 햇빛을 차단하여 흰색 아스파라거스가 많이 생산이 되어 통조림으로 가공되었으나 상대적으로 영양소가 함량이 낮아 최근에는 녹색 아스파라거스를 주로 사용을 합니다. 아스파라거스는 아스파라긴산이라는 아미노산을 다량 함유..........

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