마라샹궈 만들기, 집에서 만나는 중국의 얼얼함!

지난번에 마라탕 해먹고 맛있어서 이번엔 마라샹궈를 만들어 먹기로 했다. 마라탕을 해먹고 집에서 해도 맛있구나 싶어서 이번엔 다른 걸 도전해 보고자 마라샹궈 소스를 구입했다. 맛이 궁금해서 다른 종류로 4개나 주문함!! 마라 맛이 강하다고 하는 하이디라오 마라샹궈 소스 맵다고 하니 조금은 무섭네...ㅋㅋ 만드는 방법은, 1. 끓는 물에 채소를 넣어서 살짝 데치기 2. 프라이팬에 식용유 25g을 넣고 달군 후, 마라샹궈 소스를 넣어서 15~30초간 볶아주기 3. 마라향이 올라오면 준비한 재료 넣고 강한 불에 익을 때까지 볶아주기 이라고 되어있지만 나는 그냥 볶아 주었다. 데치면 설거지 더 나와.... 하이디라오 소스가 좋았던 게 봉지가..........

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