오이지무침

지난주에 만든 오이지가 맛있게 익어서 오이지 무침을 만들어봤어요. 물에 담궈먹는것도 맛있지만 무침으로 무쳐먹으면 오독오독 씹히는 식감이 일품인 반찬이 완성되요.#오독오독씹히는오이지무침 #오이지 #오이지무침오이지무침이번에 오이지 담글때 소금물을 끓여서 오이에 붓는 방식이 아닌 물없이 소금과 물엿만으로 만든 오이라 무침할때 설탕을 넣지 않아도 약간 단맛이 나서 오이무침할때 편했어요.재료오이지 4개, 고춧가루 1t, 다진마늘 1t, 깨소금 1t, 참기름 1T오이는 그냥 사용해도 될만큼 깨끗하게 담궜지만 저는 약간짠맛을 빼고싶어서 흐르는 물에 한번씩 닦아줬어요. 짜면 막집어먹기 불편하니깐 짠맛을 덜어주기 위해 흐르..........

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