반미. 베트남 샌드위치를 총칭하는 용어입니다. 베트남은 오래 전 프랑스의 식민지를 겪으면서 프랑스의 식문화를 닮은 부분이 있답니다. 그 중 하나가 바로 바게트를 먹는다는 거에요. 프랑스의 바게트는 겉은 딱딱하고 바삭하다면, 베트남의 바게트는 그보다 조금 폭신하고 부드러운 식감이 있어 샌드위치로 먹기 아주 딱입니다. 베트남 반미는 보통 기본이 햄치즈가 들어가는 정도. 그 외에도 본인이 넣고 싶은 재료 푸짐히 넣어서 드시면 아무렴 좋아요. 불고기 반미는 어떠세요?한국과 베트남의 만남이랄까요. 불고기만능소스로 조리한 불고기를 가득 넣고, 청명한 색감과 아삭한 식감을 살려주기 위해 상추 혹은 깻잎, 양상추 등..........
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