현풍할매곰탕(원조, 박소선)현풍맛집

현풍할매곰탕은 전라도 나주곰탕, 황해도 해주곰탕과 더불어 우리나라 3대 곰탕으로 유명하다.현풍할매곰탕은 3대를 이은 70년의 전통을 자랑한다.박소선 할매로 시작된 할매곰탕은 장인 정신으로 우려내는진한 국물, 푸짐한 고기, 초대형 규모가 어우러져 대구시달성군을 대표하는 건강식으로 알려져 있다.1940년대 초라한 초가에서 시작한 밥집이 이제는 전국에 지사를 두고 있으며, 400여 석 규모의 대형 전통 음식점으로 성장하였다. 초대 대표 격인 박소선이 1986년에 사망한 뒤, 아들 차준용이 2대 대표가 되었다. 차준용의 처인 안경순이 조리법을 전수받아 직접 곰탕을 끓여 왔다. 2007년에는 박소선의 손자인 차상헌이 대를 이어 3대..........

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