[고성막국수] 강서구 방화동 막국수 편육 맛집

요즘 부쩍 더워진 탓일까. 갑자기 시원한 면 음식이 떠올라서 방화동 고성막국수를 방문했다. 이곳은 맛집을 소개하는 수요미식회와 생활의달인 등의 방송으로 꽤 알려진 식당이다. 순메밀 100% 면을 즉석에서 반죽하여 만들기 때문에 조금 시간이 걸린다. 고성막국수 메뉴 동치미막국수가 대표 메뉴이고 비빔막국수와 들기름막국수도 수요가 꽤 있는 것 같다. 비빔막국수는 면 위에 양념장이 올려져 있고 깨와 김가루가 뿌려진 우리가 아는 딱 그 모습이다. 들기름막국수는 깨와 깨소금이 듬뿍 덮여 있어서 보기만 해도 고소함이 느껴진다. 다만 이곳의 들기름막국수는 다른 곳과 달이 김가루가 없다. 편육은 돼지고기라서 호불호가 갈리는 편인데 특유의 냄새에 거부감이 없다면 대부분 맛있다는 평이다. 평소에 돼지고기 잡내에 예민하다면 불호일 수도 있겠다. 동치미막국수 나는 이곳의 동치미막국수를 좋아한다. 100% 순메밀 면이 투박한 식감을 주는 반면 굵기는 막국수 치고 얇아서 묘한 어울림이 있다. 얼음이 동동 떠있...

원문링크 : [고성막국수] 강서구 방화동 막국수 편육 맛집