[오레노라멘] 합정 미슐랭가이드 라멘 토리빠이탄 카라빠이탄

코로나 이후 많은 사람으로 붐비는 홍대, 합정, 상수. 홍대솔내길 건너편 상수역과 합정역 사이에는 많은 카페가 밀집해 있다. 그 사이에 위치한 일본식 라면 라멘 식당. 오레노라멘 3층짜리 오래된 가정집 구옥을 개조한 외관. 사무실 등 몇몇 업체와 건물을 함께 사용하고 있어서 잘 찾아가야 한다. 1층은 오레노라멘 작업실로 사용하고 있는 듯하고 식당은 2층. 오레노라멘 메뉴 5년 연속 미쉐린가이드. 식사 시간에는 무조건 웨이팅이 있는 것 같다. 메인메뉴와 추가토핑 그리고 마실거리 모두 두 가지로 구성. 다른 맛의 두 라멘과 삼겹차슈, 반숙계란 토핑, 맥주와 콜라. 메뉴는 사실상 라멘 하나인 것. 심플하다. 오레노라멘 주문 요즘 어디서나 흔히 볼 수 있는 무인 주문 시스템. 매장 이용방법이 상세하게 적혀있다. 미슐랭가이드 라멘은 처음이라 살짝 기대. 오레노라멘 주방 점심시간보다 조금 일찍 도착해서 오래 기다리지 않고 입장. 입구 바로 앞의 오픈 주방과 바. 오른 편에 보이는 아담한 크기의...