예전 포스팅 재업입니다 좋은 아침입니다 여러분! 은행터진다여요~ 저의 오늘 아침 메뉴를 소개할까 해요 바로바로~~ 제주 전통음료 쉰다리 입니다! 제주 여행을 여러번 다녀봤지만 쉰다리는 먹어본 적이 없어요 어느날 tv방송에서 우연히 접하고 도전하게 된 음료입니다 쉰다리란? 제주에서 쌀밥, 보리밥 또는 약간 쉬기 시작한 밥에 누룩을 넣어 발효시킨 저농도 알콜 음료. 쌀밥이나 보리밥에 물과 잘게 부순 누룩을 넣고 발효시킨다. 여름에는 하루나 이틀 정도, 겨울에는 5,6일 정도 발효시킨다. 밥이 발효되어 뭉글뭉글하게 형태를 알아볼 수 없을 정도가 되면 이것을 체로 걸러 생으로 먹기도 하고 끓여 마시기도 한다. https://youtu.be/uL76JQ4nHlY [HIT] 6시 내고향 - 제주의 지혜를 담은 건강음료, 쉰다리. 20150709 제주의 지혜를 담은 건강음료, 쉰다리 youtu.be 대충 이런 6시 내고향 느낌의... 프로그램이었죠 밥과 누룩만으로 만드는, 막걸리와 비슷한 음료라...
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