백종원 가지나물무침 만드는 법 구운가지무침 만들기 (ft,요리,여름반찬) 여름 제철 식재료 중 대표 반찬 가지나물무침 백종원 선생님 레시피에 제가 만드는 방법으로 만드는 법 소개해 드릴게요. 요리방법은 다양한데요. 구운 가지무침은 쫄깃하고요 찜기에 쪄서 무치면 부들부들 술술 넘어갑니다. 간단하게 전자레인지에 돌려서 무치면 간편하고 불을 사용 안 하니 더울 때는 이 방법도 좋지요. 살짝 말렸다 볶아먹는 가지나물도 맛있지만 손이 많이 가니 잘 안 하게 되네요. 생가지를 그대로 볶으면 기름을 너무 먹어 느끼해지고요. 저는 마른 팬에 도톰하게 썰어 구운 후 조물조물 양념에 묻히면 식감도 살아 있어 맛있는 거 같아요. 백종원..........
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