메밀을 먹으면 혈압을 낮추고, 중풍이 예방됩니다.

메밀은 마디풀과에 속하는 한해살이풀로 높이 30~90cm인 줄기는 연하고 밋밋하며 붉은빛을 띠고 잇다. 잎은 서로 어긋나고 세모꼴의 심장형이며, 잎자루 아랫부분은 칼집 모양으로 줄기를 감싸고 있다. 열매가 검은빛에 뾰족한 모양인 메밀은 시베리아, 중국, 인도, 한국 등 동부아시아 지역에 널리 분포되어 잇는데, 우리나라에서는 가뭄에 대비해 논에 벼를 심지 못할 때 많이 심어왔다. 생육기간이 짧고 메마른 땅에서도 잘 자라서 구황작물로 이용되어 온 메밀의 효능과 효과에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠다. 메밀의 효능과 효과 메밀은 전분이 많은 곡식 중 하나인데, 사람들은 보통 가루를 내어서 떡과 국수를 만들어 먹는다. 메밀은 오래전부터 고혈압이나 중풍을 예방하는 식품으로 사용되어 왔다. 따라서 메밀국수나 메밀..

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