우리는 오늘도 수백가지의 첨가물을 먹고 살고 있습니다.(feat. 식품첨가물)

식품첨가물은 식품에 첨가되는 물질을 이야기하는 것인데요. 우리가 배고플 때 먹는 음식들, 바쁠 때 편의점에서 간단히 먹는 삼각김밥, 라면, 도시락 어딜 가나 간단히 끼니를 때울 수 있는 음식이 주변에 많은데요. 그렇다면 우리가 먹는 음식은 어떻게 구성이 되어 있을까요? 오늘은 우리가 먹는 음식과 식품첨가물의 관계에 대해서 알아보겠습니다. 식품첨가물 허용기준은 계속 바뀝니다. 일반적인 식품첨가물은 소금이나 캡사이신보다 안전합니다. 현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종인데, 보존료 ·살균제 ·산화방지제 ·착색제 ·발색제 ·표백제 ·조미료·감미료 ·향료 ·팽창제 ·강화제 ·유화제 ·증점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로..

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