크리스마스 음료 에그녹 레시피

2020.12.21저녁 후식으로 에그녹을 만들어 보았다.<6인분 재료>-달걀 노른자 6개-백설탕 1/2컵-헤비 휘핑크림 1컵-우유 2컵-넛메그 가루 1/2티스푼-소금 한 꼬집-바닐라 익스트랙 1/4스푼-시나몬 가루 (토핑용)1. 계란 노른자와 설탕을 중간크기 볼에 넣고 크리미해질때까지 섞는다.2. 작은 냄비에 휘핑크림과 우유, 넛메그, 소금을 넣고 중강불로 끓기 시작할때까지 젓는다. 3. 뜨거운 우유(2번) 한 스푼을 계란 노른자(1번)에 넣고 빠르게 섞는다. 계속해서 우유의 양을 늘려가며 빠르게 저어준다. 4. 뜨거운 우유(2번)를 계란 노른자(1번)에 거의 다 넣으면, 혼합물을 다시 냄비에 넣는다. 5. 혼합물의 온도가 화씨 160도/섭씨 70도..........

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