김치 대신 할라피뇨 피클 레시피

2021.1.15가끔 매콤한 맛이 그리울 때가 있다. 이사 온 후로 김치 맛을 못 본지 5개월은 된 것 같다. 배추를 사다 김치를 직접 담글만한 열정은 아직 없고, 매운 맛은 자꾸 생각나서 시중에 파는 할라피뇨 피클을 먹기 시작했다. 그러다 얼마전부터 직접 만들어 먹는다. 직접 만드니 시판 피클보다 아삭하고 단맛이 살짝 돌게 할 수 있어 좋다. <재료>-하인즈 화이트 발효식초 3컵-설탕 9테이블스푼-코셔 소금 3테이블스푼-다진 마늘 1쪽 -큰 할라피뇨 20개 (2mm 두께로 썬다)1. 깨끗이 세척한 유리병과 뚜껑을 준비한다. (8온스/236mL 볼 메이슨 9개)2. 큰 냄비에 물 세컵과 식초, 설탕, 소금, 마늘을 넣고 강불로 끓인다. 썰어놓은..........

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