마늘의 효능 : 섭취 시 주의점과 보관법까지

얼마 전 즐겨보는 예능 프로인 전참시를 보는데 박재범 씨가 건강을 위해 마늘 샷을 만들어드시는 장면이 나오더군요. 우리나라만큼 마늘을 많이 소비하는 나라가 있나 싶기도 하고 단군신화에서도 등장할 정도로 대한민국 국민이라면 마늘과 떼려야 뗄 수 없는 삶을 살고 있는데 우리가 먹는 마늘 과연 마늘의 효능과 보관법은 어떠한지 궁금해집니다. 오늘은 마늘에 대해 알아보도록 하겠습니다. 마늘 갈릭은 여러해살이 외떡잎 식물로 아스파라거스목 수선화과 부추아과 부추속에 속합니다. 중앙아시아가 원산인 백합과 중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동에서 많이 재배되고 있습니다. 일해백리라 하여 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 합니다. 효능 고대 동양 및 서양 의학부터 현재까지 건강에 매우 좋다고 알려져 있습니다. 마늘은 열량이 낮은데도 영양소는 많아서 영양학적으로는 거의 완전식품에 가깝습니다. 마늘이 손상을 입을 때 흘러나오는 알리아제가 만드는 알리신이 가장 ...

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