안녕하세요! 튼튼이엄마입니다. 달걀 별로 안 좋아하지만, 그래도 이만한 식재료가 없어서, 오늘도 도전해보아요. 아주 오랜만에 달걀찜을 만들어 봤어요. 달걀찜 - 재료 - 달걀 1알 - 멸치육수 또는 물 (댤걀의 1.5배) - 소금 한 꼬집 - 맛술 1티스푼 달걀찜 만들기 1. 달걀 한 알을 깨서 볼에 넣어요. 2. 달걀의 1.5배의 멸치육수를 넣어요. 1:1은 너무 퍽퍽하고, 1:2는 너무 흐물거려요. 1:1.5가 딱 좋아요. 3. 소금 한 꼬집을 넣어요. 4. 맛술 1티스푼을 넣어요. 맛술을 넣으면 단맛도 나고, 비린맛이 덜 나요. 5. 젓가락으로 저어 섞어요. 거품이 적어야 매끄러운 표면이 나와요. 6. 찔 때 쓸 용기 위에 체를 놓고 달걀물을 부어 알끈이를 걸..........
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