꼬막 비빔밥 맛집의 맛 그대로!

매콤하고 자극적인 꼬막 비빔밥의 맛이 그리워져서 집에서 직접 벌교꼬막으로 꼬막 비빔밥을 만들어 먹었다. 꼬막은 수돗물에 담가 1시간정도 둔 다음에 물이 끓으면 소금을 살짝 넣고 해감한 꼬막을 넣어서 한방향으로 저어가며 2-3분 정도 삶아준 후 찬물을 한컵 반 정도 넣어 2분을 저어준다. 꼬막은 삶는게 아니라 데치는게 포인트라고 한다. 입을 안벌린 꼬막들은 숟가락을 이용해서 살을 분리시켜주면 된다. 그리고 집에서 만든 꼬막 비빔밥 양념장을 넣어 맛있게 비벼 주면 된다. 맛집처럼 꼬막 비빔밥에 미역국과 김만 내어서 간단하면서도 맛있게 먹어주면 집에서도 충분히 꼬막 비빕맛 맛집의 맛을 내면서 식사를 할 수..........

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