[잘잘레시피] 12/26~ 1/1: 벌교꼬막 비빔 무침, 떡만둣국, 반려견 수제간식

첫 번째, 벌교꼬막 비빔 무침 제철인 꼬막의 살이 꽉 차서 참기름, 깨, 김가루를 솔솔 뿌려 비빔밥을 해 드셔도 맛있습니다! 꼬막 비빔의 필수조건은 두 가지! 첫째, 쫄깃한 꼬막 살로 식감이 살아있어야 합니다. 둘째, 감칠맛 가득한 양념장이 꼬막의 비린 맛을 잘 잡아줘야 합니다. 새하얀 쌀밥 위에 꼬막 비빔을 넣고 쓱싹 비벼 없던 입맛도 돌아오게 만드는 메뉴로 추천드립니다. 강화도의 바람, 산 그리고 바다가 좋아 귀어하여 수산물 전문 요리 레시피를 연구하고 있는 마스터 셰프 이슬님께서 전국 바닷가와 해외를 넘나들며 좋은 식재료를 찾아 조리합니다. 두 번째, 떡만둣국 새해를 맞아 준비한 떡만둣국 입니다. 진한 사골국물과 만..........

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