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(알토란청와대)사골우거짓국 레시피 천상현한상훈셰프사골우거지국 해물파전 돼지갈비 닭강정 조기찌개 만드는법 400회특집2탄 역대대통령밥상 노무현문재인이명박박근혜전대통령0823방송 - 사골우거짓국 레시피 재료: 한우 양지 500g, 삶은 우거지 700g, 콩나물 200g, 재래식 된장 140g, 청양고추 2개, 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 매운 고춧가루 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 꽃소금 1큰술, 사골국물 500mL, 양지국물 2.5L, 사골 액기스 1kg 1. 사골국물은 사골, 잡뼈를 넣고 12시간 우려 준비한다. 2. 찬물에 핏물 뺀 양지를 한 번 초벌로 삶아내고 다시 물을 받아 한 시간 정도 삶는다. 한 시간 삶은 고기는 얇게 편으로 썬다. 3. 양지국물 4 : 사골국물 1의 비율로 국물을 섞는다. ..

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