여경래 셰프의 간짜장 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 54회 셰프들의 반찬 6월 12일 방송

여경래 셰프의 간짜장 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 54회 셰프들의 반찬 6월 12일 방송 여경래의 요리교실!간짜장을 대부분 알지만 뜻은 모르는 경우가 대부분입니다. 간짜장 = 마른 짜장을 뜻한다.짜장면 = 장을 튀겨먹는 면을 뜻한다. 여 셰프의 간짜장 레시피 재료 [2인분 기준] : 중화면, 양파, 호박, 감자, 춘장, 돼지등심, 간장, 부추, 굴소스, 설탕, 전분물 1. 양파 2개, 삶은 감자, 주키니호박 깍둑 썬다. 2. 기름에 춘장 2큰술을 넣고 약한 불로 저어가며 끓인다. 간짜장의 핵심 생춘장! (볶지 않은 춘장) 3. 끓인 춘장에 돼지등심 100그램, 고기 밑간용 간장 1큰술을 넣어 간을 한 다음, 고기가 노릇해질 때까지 센불에서 튀겨줍니다. 4. 양파를 넣고 볶는다. 5. 손질한 삶은 감자..

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