오징어 손질 법

갑오징어 손질 남편이 직접 잡아 더 맛있었던 갑오징어숙회와 갑오징어볶음 남편이 오천항에 가서 직접 잡아온 갑오징어입니다 빤닥빤닥 정말 싱싱하지요? 낚시를 너무 가서 싫기도 하지만 이렇게 물고기말고 색다른걸 잡아오는 날은 귀찮기도 하지만서도 좋기도 합니다 생애 첫 갑오징어 손질을 해봤던 저는 처음에 갑오징어 손질법을 몰라서 이걸 어쩌나 .... 정말 고민이 많았답니다 평상시에 보던 오징어랑은 다르게 등쪽에 거북이처럼 평평하면서 딱딱한 뼈도 있고 다리도 뭐 1~2개 빼고는 다리도 전부 짜리몽땅하고 이거 뭐 어떻게 해야할지 .... 제가 할 줄 아는거라곤 오로지 검색~ 오랜 검색끝에 맘에 드는 갑오징어 손질법을 찾았습니다 바로 쭌엄마님의 방법대로 해보기로 했습니다 그래도 쉽지가 않았어요 ㅎㅎㅎ 갑오징어 다리를 홀라당 뒤집어 중앙에 구멍이 하나 있는데 까만게 보입니다 까맣고 얇은 뼈같은건데 꺼내놓으면 새부리 같이 생긴거 같기도 하고 ~ 구멍의 양 옆을 쏙 누르면 죠렇게 까만 것이 나옵니다 ...

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