홈베이킹 집에서 우유식빵 만들기

우유식빵 오랜만에 식빵을 구워보려고 해요 밖에 나가서 사 먹는 식빵이 더 맛있지만 재료도 있겠다~ 오래간만에 반죽기 일 좀 시키려고요ㅎㅎ 우선 재료는 강력분, 설탕, 소금, 이스트, 우유, 계란, 버터 총 7가지입니다. 반죽기에 돌릴 거라 반죽기 그릇에 한 번에 계량하려고요! 강력분 250g 설탕 40g 소금 5g 소금까지 넣어준 상태에서 밀가루와 함께 고루 섞이게 휘적휘적해줍니다~ 이스트랑 만나면 이스트 활성화가 안되어서요 그게 설탕인지 소금인지 지금 헷갈리네요...ㅎㅎ 아무튼 그래서 섞어준 뒤에 이스트를 넣어줍니다! 이스트 5g 계란 1개 우유 130g 버터 40g은 반죽 어느 정도 섞인 뒤 넣어줄 거라 따로 계량해두기! 반죽기에 돌려서 한 덩이가 되었다 싶으면~ 버터를 넣고 반죽을 열심히 해줍니다 (저 말고 반죽기 가요ㅋㅋㅋ) 이제 어느 정도 반죽이 된 것 같아요 매끄러워지기도 했고 쭉 늘려보니 얇은 막이 생기더라고요! 다른 볼에 옮겨 1차 발효를 시켜줄게요~ 빈 볼에 덧가루 ...

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