[서울/구로] 신도림 맛집, 고시정 볏짚 숯불 닭갈비에 다녀왔습니다 (feat. 디진다보다 매운 고추)

이번에 소개할 맛집은 신도림에 있는 볏짚 숯불 닭갈비 맛집, 고시정입니다. 구로구 신도림역은 테크노마트와 디큐브시티가 있어서 자주 오게 되는데요. 주로 백화점 안에 있는 음식점에서 끼니를 해결하곤 했는데, 생각보다 백화점 외부 상권에 맛집들이 많이 숨어있었어요. 이번에 소개할 신도림 맛집, 고시정 볏짚 숯불 닭갈비는 신도림 테크노마트에서 마주 보는 빌딩 지하에 위치해 있어요. 여자친구와 약속을 잡고 매장에서 보기로 하고 계단을 내려가는데, 눈이 오고 있어서 조금 위험해 보이긴 했어요. 저희가 방문했을 때는 이제 막 저녁시간이 될 쯤이었는데요. 운이 좋게도 안쪽에 자리를 잡을 수 있었어요. 매장의 전체적인 분위기는 고기집임에도 모던엔틱한 분위기가 풍겼어요. 그리고 한 가지 특이한 점이 고기집임에도 인덕션을 사용하고 있다는 거였는데요. 숯불 고기집인데 인덕션이 웬 말이냐 할 수 있지만 사실 고시정은 볏짚 숯불로 다 구워서 나온답니다. 다 구워진 고기가 식지 않도록 인덕션으로 온도만 유지...