[레시피] 쉽게 궁중 갈비찜 만드는 법. 고급스러운 소갈비찜 황금레시피. 생일상메뉴. 손님초대요리. 환절기 보양음식 레시피.

날이 따뜻해지면서 갑작스러운 기온 변화로 몸에 무리가 가기 쉬운 때입니다. 환절기에는 면역이 약해져서 감기에도 쉽게 걸리죠.

저희 집도 얼마 전 가벼운 감기몸살을 앓았는데요, 허해진 몸에 영양을 보충해 주기 위해 좀 더 신경 써서 밥을 지어먹었습니다. 목감기에 걸렸던 남편은 부드럽고 삼키기 쉬운 요리를 선호했는데, 제가 해준 갈비찜이 부드러워 먹기가 편하다고 해서 자주 해주었습니다.

오래 끓여 야들야들해 씹을 것이 없고 반입 크기로 크기도 작고 기름기도 확 줄여서 환자가 먹기 좋게 만들었습니다. 물론 위장병이 있으신 분들은 아무래도 갈비찜 자체가 기름기 있는 음식이기 때문에 드시면 안 되고, 죽이나 된장국 등 소화가 쉬운 음식을 드셔야 합니다.

오늘 알려드릴 소갈비찜 레시피는 궁중 요리법을 쉽게 풀어낸 .....

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