시금치(Spiniaia olleracea)는 페르시아에서 유래된 잎이 무성한 녹색 채소다. 그것은 아마란스과에 속하며 비트와 퀴노아와 관련이 있다. 더구나 영양소와 항산화제가 풍부해 매우 건강한 것으로 평가되고 있다..
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