샌드위치 동물복지를 위한 대체육 베러미트 샐러드 레시피

오늘은 신세계푸드의 대체육 브랜드 베러미트에서 맛있는 콜드컷 햄과 플랜트햄&루꼴라 샌드위치가 도착을 하였습니다. 동물 복지를 통해서 인류의 건강과 지구의 환경에 기여를 하고자 하는 베러미트는 대체육 중에서도 햄의 식감을 거의 완벽하게 구현하였습니다. 식이섬유와 해조류에서 추출한 다당류를 활용해서 햄 고유의 탱글탱글한 탄력과 함께 쫄깃한 식감을 고스란히 구현해 낸 햄으로 만든 샌드위치가 들어 있어서 상당히 기대 되었습니다. 그냥 보기에는 고기로 만들어진 햄 같은데 콩에서 추출한 대두 단백과 함께 식물성 유지 성분을 활용해서 고기의 감칠맛과 함께 풍미를 살려 내었고요. 특히 비트와 파프리카 등의 식물에서..........

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