전통음료 식혜 만들기

달착지근하면서 끝에 감칠맛을 가지고 있는 식혜는 떡과 함께 먹을 때 참 잘 어울립니다. 그런데 사 먹으면 너무 단 경우가 있어서 꺼리게 되는데 집에서 만들면 아주 살짝 달게만 만들 수도 있고 좀 더 단맛을 추가할 수 있어 취향에 따라서 만들기 좋습니다. 엿기름의 은은한 단맛과 밥알의 단맛을 함께 한번 느껴보세요. 집에서도 비교적 손쉽게 만들 수 있습니다. 만들어서 차게 두면 3 ~ 5일 정도는 충분히 냉장고에 보관이 되는 것 같습니다. 깔끔한 맛이라 저는 쿠키나 빵과 함께 마시는데 시원한 음료로 손색이 없습니다. = 식혜 레시피 = 재료 : 엿기름 240g, 밥 2공기, 설탕 250, 물 4L 1. 엿기름은 물 2리터를 넣어서 한시..........

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