개체굴로 끓이는 굴요리, 굴탕 만들기

오늘은 삼삼해물에서 신선한 개체굴이 도착을 하였어요. 신선한 상태로 배송이 되는데 받아서 바로 혹은 다음날 까지 먹을 수 있고요. 부드러우면서 단맛이 좋은 프리미엄 해산물이 담아져 있었습니다. 속에는 이중으로 포장이 꼼꼼하게 되어 있는 개체굴이 석화로 들어 있었어요. 크기가 크기 때문에 몇 마리 없지만 상당히 묵직합니다. 얼음과 함께 잘 배송이 된 개체굴은 크기가 일반 굴 보다 3배 이상 크기 때문에 비주얼이 압도적이었습니다. 그리고 갓 잡아 올린것처럼 신선해서 비린내는 전혀 없더라고요. 손바닥 하나 크기 만한 굴로 이번에 처음 삼배체굴을 먹어 보네요. 신선한 굴향을 생각하니 입 안에 군침이 좀 흘렀는데요. 칼로 옆..........

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