멸치 볶음고추장 넣어 멸추김밥 만들기

오늘 소개할 멸치볶음 고추장은 다산명가에서 정성스럽게 볶아서 만든 맛있는 전통장입니다. 다산명가는 이름 그대로 다산의 외가후손으로 다산의 의약처방을 가지고 몸을 위한 다양한 발효음식을 만들고 있어요. 그리고 100% 국산 재료와 함께 지역 농산물을 수작업으로 만들어서 영양과 감칠맛이 참 좋은데요. 이곳에서는 전통장과 함께 다양한 볶음고추장을 만들고 있고 그 중에는 잔멸치도 있습니다. 국산 잔멸치가 무려 33%나 들어 간 잔멸치 볶음고추장입니다. 보통 소고기 고추장만 먹기 때문에 약간 생소할 수 있는데 멸치의 고소한 맛과 감칠맛을 잘 느낄 수 있는 밥도둑이라 생각하면 되요. 그리고 다양한 고추장을 사용하는 요리에 넣..........

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