짜장면 레시피, 깔끔한 간짜장 만들기

저는 중식으로 외식을 자주 하기도 하지만 집에서도 종종 만들어 먹고 있어요. 그 중에서 가장 즐겨 먹는건 바로 짜장면인데요. 물 많이 물 짜장으로 만들기도 하고 물 없이 혹은 살짝만 넣어서 간짜장으로 만들기도 합니다. 개인적으로 물 살짝 넣어서 만든 간짜장을 즐겨 먹으며 밥 위에 올려서 먹어도 좋지만 소면이나 중면을 삶아서 위에 끼얹거나 파스타 면을 삶은 뒤에 함께 볶아 볶음 짜장으로 먹고 있습니다. 이렇게 만들면 아주 깔끔한 맛을 느낄 수 있는데요. 어떤 중국집에서는 탕수육 튀기는 기름을 짜장 볶을 때도 쓰는지 기름 쩐내가 나는 곳도 있어서 집에서 만들어 먹는게 좋은 것 같아요. = 간짜장 레시피 = 볶음 춘..........

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