칼칼하고 진한 김치 돼지찌개 만들기

오늘은 고기를 듬뿍 듬뿍 넣은 김치 돼지찌개를 소개합니다. 고기와 김치, 두부를 마음껏 넣은 것으로 국물의 감칠맛과 진한 맛이 일품입니다. 개인적으로 좋아하는 찌개로 고기를 듬뿍 넣은 것이 포인트입니다. 그리고 김치는 꼭 묵은지로 만들어야 맛이 좋으며, 덜 익은 김치로 할 때는 식초를 좀 넣거나 해야 제 맛이에요. 약간 시큼해야 하거든요. 그리고 국물이 살짝 달큰한 맛도 있어야 덜 느끼하면서 계속 먹을 수 있고요. 물론 칼칼함은 기본입니다. = 김치 돼지찌개 레시피 = 재료 : 돼지 목살 200g, 돼지 앞다리살 200g, 식용유 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 묵은지 400g, 대파 15cm, 양파 1/4개, 두부 1/2모, 물 4컵 양념 : 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 국간장 1 큰 술, 김치 국물 4 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 달군 팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어서 볶아 향을 냅니다. 2. 고기도 넣고 볶아주는데 이...

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