간단하게 기본 아이스크림 만들기

요즘 같은 날씨에 아이스크림 만들기는 생각보다 어렵지 않은데요. 살짝 끓인 뒤에 식혔다가 아이스크림 메이커에 돌리거나 믹서기에 돌리거나, 포크로 긁어주면서 얼리기만 하면 됩니다. 기계가 없어도 포기하지 말고 한번 만들어 보세요. 그리고 아이스크림 메이커도 가격이 요새 저렴해서 몇만원 하지 않거든요. 한번 사두면 두고두고 다양한 아이스크림을 많들 수 있으니 괜찮더라고요. 이렇게 직접 만들면 덜 달면서 좋아하는 토핑이나 재료 다양하게 넣을 수 있어서 좋습니다. = 기본 아이스크림 레시피 = 재료 : 우유 400g, 생크림 100g, 노른자 4개, 설탕 70gg, 바닐라 익스트렉 5g, 바닐라빈 1개 1. 설탕과 노른자를 고루 섞어 주세요. 2. 우유를 따듯하게 데운 후 1/2만 넣고 고루 섞습니다. 3. 다시 나머지 우유와 섞은 뒤에 불에 올리는데 80도를 넘지 않도록 가열해 주세요. 계속 저어주면서 약불에서 미음 정도의 농도까지 끓이면 됩니다. 4. 체에 한번 걸러 주고 바닐라빈을 긁...

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