백종원 닭볶음탕의 핵심요인

닭볶음탕이 먹고 싶은데 사먹으면 삼만원이라 직접 해먹기로 했다.백종원 닭볶음탕 레시피를 찾아보니 핵심은 한시간이상 오래 끓이는 것과 설탕이었다.만드는 과정동네마트애서 닭을 사니 6천원대였는데 비싼건가?? 닭을 씻어서 한 1분정도 데친다음 다시 씻는다.그다음 닭을 먼저 삶으면서 설탕을 세큰술을 넣고 단맛이 배이게 해야 육질이 연해진다고 한다.그리고 나서 양파 감자 당근 대파 다진 마늘 한큰술이상 넣고 양념으로는 고춧가루 3큰술 이상 진간장 5큰술 국간장 3큰술 후추가루 한꼬집 참기름 한큰술 정도 넣고 추가로 간을 맞추면서 끓인다.난 당면과 떡을 추가했고 미역도 좀 넣었다.그리고 한시간이상 푹 고으듯이 계..........

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