안녕하세요 자몽레몽 베이킹이에요 아이들이 초코빵을 좋아해서 계속 초코빵을 만들다가 초코카스테라로 달콤한 초코케이크를 만들어봤어요 케이크를 만들때다 결과물도 좋고 가장 뿌듯한거 같아요 손은 많이 가지만, 그래도 다 찍고 사진을 보고있으면 오래오래 써먹을 케잌이라서 그런지 급 애정이 생기네요 악마의 케이크라 칼로리가 엄청 높은 초코케이크지만 그래도 달달한거 땡길땐 초코케이크 만한게 없지요? 레시피 ** 케이크 16.5cm 스퀘어틀 밀크초코 38g 버터 58g 우유 58g 박력 87g 코코아가루 14g 노른자 5개 흰자 5개 바닐라익스트랙 소금 1g 설탕 83g 하는방법 밀크초코 버터 우유를 전자레인지에 녹을때 까지 데워준다 약1분 하고 휘젓고 30초 정도 더 돌려준다. 위에 녹여준 반죽에 가루류를 넣어준 후 노른자와 바닐라익스트랙을 섞어준다. 소금도 넣어준다. 흰자에 설탕을 세번 나눠 넣고 머랭을 부드럽게 올려준다. 위 노른자 반죽과 머랭을 두세번 나누어 섞어준다. 구울때는 중탕으로 구...
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원문링크 : #레시피 22 악마의 케이크!! 리얼 가나슈초코케이크 만들기 *밀크초콜릿
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