치킨 탕수육 만드는법

꿈에 싱싱한 닭을 썰었다. 꿈에 그 음식이 나오면 , 그 음식이 먹고 싶거나 몸에 필요하다거나... 반대로 음식이 땡기지 않는다는 뜻이란다... 전날 운동을 많이 했기에 , 입맛이 없는건 맞고... 문득 치킨탕수나 만들어 볼까 하는 생각이 들어, 치킨탕수육을 만들어보기로 했다. 일단... 냉동실에 얼려둔 닭가슴살을 한번씻어 해동시킨다. 감자전분은 한컵 물에 풀어 담가놓는다. 아침에 담가 점심때 하면 된다. 소스에 넣을 야채를 썰어 담는다. 마늘 , 양파, 버섯, 당근, 호박. 녹은 닭가슴살에 맛술 한술, 생강가루 2그램, 소금 3그램 후추가 빠졌다. 넣어 밑간해둔다. 양파 작은거 4분의 1 크기로 다른야채도 넣어 물은 자박하게 붓고 먼저 야채를 익힌후, 진간장 ... 우리가 소위 말하는 외간장 2술, 식초한술, 설탕 1술 넣고 마지막에 파인애플과 토마토등 넣고 싶은과일을 넣는다. 불은 전분을 물을 따라내고 , 양념한 닭가슴살과 섞는다. 따라낸 물은 버리지 말고 반은 뒀다가 전분한술을...

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