[술 이야기] 버번 위스키 & 라이 위스키

술에는 다양한 이야기들이 녹아 있다 보니, 하나씩 알아 갈 때마다 재밌는 동화책을 읽는 느낌이 듭니다. 오늘은 미국 위스키인 버번 위스키와, 라이 위스키에 대해 알아보도록 하겠습니다. ArtTower, 출처 Pixabay 종교적, 정치적인 이유로 아일랜드, 잉글랜드, 스코틀랜드인들은 미국으로 이주를 하게 됩니다. 이들이 이주한 미국의 동북부 지역인 펜실베니아, 메릴랜드 지역은 보리, 옥수수보다는 호밀이 많이 생산되는 지역이었다고 합니다. 위스키 제조를 위해서는 보리가 있어야 하지만, 그것이 부족하다 보니, 대신 많이 생산되는 호밀로 위스키를 만들게 되는데, 이를 밀이라는 라이를 붙여 라이(Rye) 위스키라고 부르게 됩니다. 그러다 옥수수 재배 지역인 남부와 서부를 개척해 나가면서 옥수수를 주원료로 하는 버번(burbon) 위스키를 만들게 됩니다. 버번이란 이름에 대한 유례는 프랑스 왕조인 부르봉(burbon) 왕가에서 유래하는데, 미국 독립 전쟁 당시 프랑스에서 도와줬던 사실을 기...

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