하돈갱 빈자병 도저장 포계 첨세병 런닝맨 조선시대 수라상 음식이라고?

런닝맨 688회보셨나요? 왕이 된 지석진이 원하는 음식 6가지로 수라상을 완성해야했는데 수라상 음식 6가지는 하돈갱, 빈자병, 도저장, 포계, 가수저라 였는데 하나도 모르겠더라구요. ㅎㅎㅎ 이렇게 생소한 음식들이 조선시대에 있었을 줄이야 하고 보다보니 저희가 다 아는 음식이더라구요. 도저장 도저장은 순대를 이야기합니다. 돼지 창자에 선지와 참기름 후추 콩나물등을 넣어서 삶은뒤 썰어먹는 음식인데 조선후기 책인 농정회요에 언급된 음식이라고 하네요. 포계 포계는 간장키친과 유사한 조선시대 닭고기 요리인데 조선 후기의 요리책인 산가요록에 기록이 남아있다네요. 대한민국 사람들의 치킨사랑은 조선시대부터 이어져온 것 이었나봅니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 하돈갱 하돈갱은 복국이래요. 조선시대의 봄철 음식인데 강 하, 새끼돼지 돈, 국 갱자를 사용해서 하돈갱 강에 사는 돼지로 만든 국이라는데 복어가 수면에서 공격을 받으면 공기를 들이마셔 배를 불룩하게 내미는 성질에서 유래한 것이라고 하네요 ㅎㅎ 강에사는 돼지...

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