벨기에에서 먹었던 진짜 오렌지 아이스크림 만들기

벨기에에서 먹었던 오렌지 아이스크림은 사진을 볼 때마다 처음 먹던 날이 생각난다. 맛은 물론이고, 오렌지 껍질을 그대로 얼리고, 꼭지까지 얹은 디테일이 그냥 오렌지였다. 오렌지 아이스크림을 만난 그날을 잊을 수가 없다. 울퉁불퉁하게 자른 오렌지 껍질 안에 부드러운 아이스크림을 가득 채우고, 오렌지 꼭지를 무심하게 툭 올린 오렌지 아이스크림. 이런 감성은 배운다고 되는 건 아닐 거다. 벨기에에 가고 싶은 마음을 가득 담아 오렌지 아이스크림을 만들어 본다. 오렌지 아이스크림 Orange Icecream 재료 (4개) 오렌지 5개 (착즙 400ml) 생크림 150ml 우유 150ml 비정제 설탕 90g 레몬 1/4 조각 만들기 1. 베이킹 소다를 뿌려 오렌지..........

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