너무나 간단한 비건 요리, 고추잎(고춧잎) 들기름 국수

비건 요리, 고추잎(고춧잎) 들기름 국수 고춧잎은 고추의 잎으로 잎만 사용하려고 손질하면 풋고추의 향이 나기 시작한다. 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 후 무말랭이 무침을 무치고 남은 양으로는 들기름 국수를 비비고, 파스타에도 넣어본다. 고추잎, 고춧잎 Pepper leaf 무말랭이와의 환상궁합 고춧잎. 삶아 무쳐도 먹고, 말려서 나물로 해먹기도 합니다. 비타민의 함량이 풋고추의 70배나 된다고 하니 고춧잎으로 요리를 만들어보세요. 고춧잎도 서리 오기 전에 말려두었다가 겨우내 나물이나 장아찌로 이용하여 먹음으로써 부족한 비타민과 미네랄의 급원으로 이용하였다. 고춧잎에는 비타민 A가 풍부하여 피부를 곱게 하고 병원균에 대한 저..........

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