수분 가득한 가을 배 & 리코타 치즈 토스트

가을 배 & 리코타 치즈 토스트 추석을 바쁘게 보낸 시장에는 무더운 여름날의 과일과 채소들이 있던 자리에 가을 제철 재료들로 가득 채워져 있다. 나도 수분이 가득한 배 한 바구니와 단감, 연시를 두 손 무겁게 가을을 담아왔다. 지금도 너무 먹고 싶은 벨기에 갔을 때 먹어 본 서양배는 모양부터 과육의 향과 식감은 꽤 다르지만, 수분이 가득하고 아삭한 식감은 한국 배가 가진 매력이리라. 나의 짧은 음식 재료 지식으로는 그렇다. ^^ 부드러운 리코타 치즈를 듬뿍 바르고, 아삭한 식감에 수분이 가득한 가을 배를 깎아 올리고 달콤한 꿀을 뿌린 후 고소한 피칸을 올리면 깔끔하게 먹을 수 있는 달콤한 가을 배 & 리코타 치즈..........

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