말린 무화과 럼 파운드케이크 만들기

무화과 럼 파운드케이크 Fig Rum Pound Cake 작년 여름 무화과 철에 질리도록 먹고도 남아서 에어프라이어에 말려두고 겨울에는 슈톨렌도 만들고 샐러드에도 먹고 이번에는 럼에 절인 무화과를 넣고 파운드케이크도 만들었다. 나는 어렸을 때 버스가 1시간에 한 대만 다니는 작은 시골 마을에 살았다. 먹을 것도 다양하지 않았던 그 시절, 그리고 시골마을이었지만 엄마는 손수 간식을 만들어 주셨고, 읍내에 나가면 새로 나온 간식들을 사다 주셔서 다양한 맛을 익히며 자란 편이다. 그때 처음 먹어본 수입 제품 중에 초콜릿 마블 파운드케이크가 있었는데 단단한 식감이지만 촉촉하고 우리가 아는 케이크 모양이 아닌데도 케이크라고 부르는 게..........

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