[베이킹] 무반죽 소금빵 만들기 도전

오늘은 요즘 인기가 많다는 소금빵 홈베이킹에 도전을 해보았어요. 빵 반죽은 힘들어서 최대한 힘 안들이려고 무반죽 레시피를 참고했어요. 레시피는 칼로리식당(Calorie restaurant)님의 유튜브 영상을 참고했습니다. [출처: 칼로리 식당 유튜브] 소금빵 재료 준비 [소금빵 재료 (8개 기준)] 따뜻한 물 130g 따뜻한 우유 50g 중력분 300g 이스트 4g 소금 5g 설탕 6g 녹인버터 10g [토핑용 재료] 충전용 버터 8g * 8개 토핑용 소금 조금 첫 도전이라 기본 8개만 만들어보기로 했어요. 성공하면 그때 더 많이 만들어봐야죠! 소금빵 만들기 먼저 따뜻한물 + 따뜻한 우유 + 이스트 + 소금 + 설탕을 넣어주고 섞어줍니다. 따뜻한 우유와 물은 약 40도 정도로 살짝 데워주었어요. 설탕, 소금, 이스트를 차례대로 넣어주었구요. 재료들이 잘 녹을때까지 섞어줍니다. 다음은 중탕으로 녹인 무염버터를 넣고 섞어줍니다. 버터도 약 40도 정도로 맞춰주었어요. 중력분을 넣고 가...

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