[경기][수원] 오마카세 "스시스이렌"

내가 스이렌을 처음 갔던 건 약 2년 전 여름이었고 그 뒤로 크리스마스 때, 중요한 약속 때도 두어번 더, 그리고 어제 디너로 다시. 그리곤 뭐랄까... 음 예전에 좋았던 기억으로 동료들끼리 가벼운 저녁으론 값비싸지만 그래도 추천을 했고, 예약조차 쉽지 않았기에 거의 한 달 전에 미리 예약을 했다. 매장 분위기는 예전과 거의 비슷 따뜻한 물수건과 오차 그리고 간장과 소금이 셋팅되어 있다. 그리고 식사 시작 1.트러플을 얹은 차완무시 트러플 향이 아낌없이 난다. 트러플 자체는 딱딱해서 안 좋아하는 식감 그러나 재료에 신경쓴 티가 나서 좋아하는 스타트 2.전복술찜 3.호타루이카(불똥꼴뚜기와 백미소소스) 전복술찜이야 오마카세 단골 메뉴이니 뭐 so, so 불똥꼴뚜기는 처음 먹어봤는데 술 없이 맨 입에 먹기엔 과하게 짜고 쪄든 맛 밑에 깔아둔 백미소 소스가 짠맛을 조금 중화하지만... 글쎄 4.자연산 광어 다시마에 얹어 숙성하시는 듯 5.보리멸튀김(히스덴뿌라) 6.피문어 조림 보리멸 한 마...

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